Neuigkeiten aus dem Kloster
Eröffnung Wirtschaft Zwei Raben
Ab dem 1. Mai 2026 wird in der Wirtschaft Zwei Raben wieder gegessen, getrunken, gelacht und gefeiert. Nach umfassender Erneuerung bietet das traditionsreiche Restaurant an der Limmat ein erweitertes kulinarisches Konzept mit Stube, À-la-carte-Restaurant und Räumen für Gruppenanlässe.
25. April Tag der offenen Tür
Die Wirtschaft der Klosteranlage Fahr erstrahlt in neuem Glanz: Das historische Gasthaus Zu den Zwei Raben, erbaut im Jahr 1679, ist das älteste Barockgebäude der gesamten Klosteranlage. Nach einer umfassenden Renovierungsphase erhält das denkmalgeschützte Gebäude seine einstige Pracht zurück. «Wir haben versucht, die formale Identität der Gaststätte wiederherzustellen, indem wir uns an seinen architektonischen Ursprüngen orientierten und gleichzeitig die verschiedenen Erneuerungen, die im Laufe seines langen Bestehens entstanden sind, miteinbezogen haben», erklärt Co-Geschäftsführer Nicolas Baer.
Am 1. Mai 2026 öffnet das traditionsreiche Zwei Raben nun seine Türen. Das neue Gastronomiekonzept verbindet traditionelle Gastfreundschaft mit feinen, regionalen und saisonalen Köstlichkeiten. «Unsere Gäste sollen die Herzlichkeit und die Gastfreundschaft von der ersten Minute an spüren. Kulinarisch möchten wir unsere Besucher die Saison, die Landwirtschaft und die Region genussvoll auf dem Teller erleben lassen», fassen Andrea Hutchison und Christian Nussbaumer als neue Restaurant-Leiterinnen, zusammen. Dabei werden eigene Produkte mit Bio-Zertifizierung verwendet sowie altes Wissen und fast vergessene Techniken wiederbelebt. Methoden wie das Einmachen und Fermentieren helfen dabei, das ganze Jahr über ein gesundes und abwechslungsreiches Angebot anzubieten.
Am Samstag, 25. April findet ein Tag der offenen Tür statt. Das Restaurant selbst ist dann noch nicht in Betrieb, was den Besuchern die Gelegenheit bietet alle Räume zu besichtigen.
Es gibt einen Grillstand und Unterhaltung für Kinder.
Reservationen können bereits jetzt an restaurant[at]fahr-erlebnis.ch gesendet werden.
Führungen im Kloster Fahr
Übrigens: Eine individuelle Führung lädt ein zur Reise durch die lange und bewegte Geschichte des Klosters am Rande der Stadt Zürich, vermittelt Informationen zum Alltag der Benediktinerinnen vom Fahr und bietet unerwartete Einblicke hinter die Klostermauern.
